9月26日，广州餐饮品牌"小荔园"于北京路天河城正式举办品牌升级发布会。发布会现场，广故里创始人汪飞蝶与嘉宾揭幕全新品牌名“广故里”。同时，广故里凭借在广州豉油鸡品类中的突出市场表现，正式获得"广州豉油鸡销量第一"认证。

会上，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会驻会副会长谭海城表示，“食在广州”是广州的一张美食名片，广故里一定要把这张名片擦亮，希望“食在广州”，美味广故里’响彻全球。

发布会现场揭晓广故里在广州豉油鸡品类中的市场地位。"广州豉油鸡销量第一"认证，基于区域零售与餐饮渠道的综合销售数据评定，覆盖近一年广故里在广州范围的豉油鸡单品出货表现。

豉油鸡是广东菜体系中极具代表性的品类，看似做法简单，实则对鸡种、卤汁火候与浸泡时长极为考究。广故里沿用老广传统的 "浸卤法"：选用皮爽肉嫩的优质肉鸡，以酱油、冰糖、八角、桂皮等天然香料慢火浸煮，再经淋汁、挂皮等工序，成品色泽枣红、皮滑肉嫩、豉香回甘。

在坚持直营发展的同时，广故里坚持当天宰杀、冷链配送到店、店内腌制，以确保不同门店出品的一致性。这一模式被品牌方视为 "销量第一" 口碑能够持续复购的根本原因。

据介绍，此次品牌升级涵盖视觉识别系统、门店空间设计、产品结构与供应链标准四大维度。"很多顾客非常喜爱我们的豉油鸡。这次升级，要强化广州特色记忆，让新鲜、营养、健康的广州菜走进大众。" 广故里品牌创始人汪飞蝶在致辞中表示。

发布会现场，广故里还宣布了下一阶段的产品与渠道规划。"销量第一对我们来说不是终点，而是一份责任。" 广故里创始人汪飞蝶表示。（中国日报社广东记者站 编辑：邱铨林）

 

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