近日，记者从广东省农业农村厅获悉，近年来，广东通过品种创新与产业链构建，推动丝苗米产业迈向高质量发展新阶段。
广东丝苗米素有“米中之碧玉”美誉，是岭南特色优质籼稻的代表。其米粒纤细晶莹，米饭油润香滑，与泰国茉莉香米、巴斯马蒂并称全球三大著名籼米。丝苗米原产于广东增城，种植历史逾四百年。据明嘉靖年间记载，其雏形为“寺庙米”，后演化为“丝苗米”。清嘉庆《增城县志》明确记载“丝苗最佳”。上世纪70至90年代，广东丝苗米曾远销西欧、北美、非洲等20多个国家和地区，在国际市场享有盛誉。
近几年，广东丝苗米品种培育取得重大突破。科研人员创制出以“青香A”为代表的丝苗香型不育系、以“19香”为代表的丝苗香型恢复系，培育出“南晶香占”等高端丝苗常规稻品种、“青香优19香”等高端丝苗米杂交稻组合以及“华航香银针”等超级稻丝苗米品种。
在广东丝苗米的品种创新历程中，梅州蕉岭农民钟章美历经数十年探索，将竹子与水稻进行远缘杂交试验，培育出带有竹子清香的“竹稻”。以“竹稻”为母本培育出的丝苗米新品种“象竹香丝苗”产量高，抗倒性强，全省种植面积达40万亩。
在品种创新的有力推动下，广东丝苗米种植规模持续扩大。2025年，全省认定丝苗米品种种植面积达742.1万亩，较2022年增长72.6%。全省水稻种植面积前十大品种中，有8个是丝苗米品种，南晶香占、19香、美香占2号三个品种的种植面积均超百万亩。江门市连续四年位列丝苗米品种种植面积榜首，与清远、韶关、惠州、梅州等地市构成了生产主力矩阵。
随着产业规模的增长，丝苗米产业链体系也在不断完善。2018年广东丝苗米产业联盟成立，制定了丝苗米品种标准、丝苗米产品标准、丝苗米等级标准和丝苗米产地环境标准等，认定31个广东丝苗米品种和60个广东丝苗米产品。全省拥有19家核心育种企业、82家省级以上水稻种植龙头企业，拥有以水稻加工或储运为主营业务的省级重点农业龙头企业65家。
在标准化生产和龙头企业带动下，广东丝苗米品牌影响力持续提升。增城丝苗米入选国家精品品牌培育计划，丝苗米入选农业农村部农业品牌精品培育计划名单。目前全省拥有地理标志保护产品10个、“粤字号”农业品牌目录区域公用品牌9个。增城、台山、蕉岭等优势产区产出的丝苗米各具特色，如台山“象牙香占”闻名省内，蕉岭富硒富锌大米品牌享誉大湾区。
（中国日报社广东记者站 记者：李文芳 实习生：谢睿琪）
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