11月1日,由广州市商务局、番禺区人民政府、中国烹饪协会联合主办的“食尚羊城 味荟天下”2024年广州国际美食节在番禺开幕,本届美食节主打“美食+文化+时尚”融合,通过汇聚四海美食精华,彰显广府文化魅力。这是广州响应商务部在北京、上海、广州、天津、重庆等5个国际消费中心城市举办中国国际精品消费月活动的要求,率先举办的美食主题活动。
据了解,广州国际美食节迄今以政府名义主办27届,是广州乃至全国推广餐饮文化、促进餐饮消费的一张亮丽名片。本届美食节将持续举办10天,主会场设置超100个美食展位,广大市民游客可品尝知名粤菜餐厅,还可体验多种国际美食。本次美食节在第136届广交会期间启动,为全球客商以及广大市民奉上一场城市美食盛宴。主会场划分为国际美食、粤菜之光、特色手信等12个展区。
开幕式上,麦广帆、叶飞、翟丙林、梁奀等四位粤菜大师分别代表广府菜、潮汕菜、客家菜及港澳地区菜系,各烹饪一道招牌拿手菜,组成“四喜”拼盘,呈现“八手联弹”厨艺秀。中国烹饪大师徐嘉乐和德国名厨鲁迪斯登台上演“中外名厨炫技秀”,展示中式与西式烹饪技巧。
活动现场,长隆乐园巡游队伍与游客们互动,还有“美食名家”面对面、美食探秘、2024年粤港澳创意茶饮大赛、直播“食”光、美食互动消消乐、美食CityWalk打卡、“名厨学堂”烹饪交流、“美食齐分享”摄影比赛等系列精彩纷呈的餐饮行业活动和美食互动交流活动。
中国烹饪协会会长杨柳表示,广州餐饮经济活力强劲,在全国一直名列前茅。此次美食节规模进一步扩大,元素更加丰富,以美食为媒,融通中外,联动粤港澳大湾区城市,相信此次盛会将再一次提升粤菜的国际影响力,在广州及大湾区掀起新一波以美食为先锋的消费浪潮。
据介绍,本届美食节在现场创新开展“万券齐发”优惠活动,消费者微信扫码即可领300-45、200-35、100-10、74-8、39-5等多档次消费券,还有品牌到店消费券可供选择。除现场优惠外,在美食节还设置线上活动专区享优惠。
广州市商务局局长魏敏表示,餐饮作为服务消费的重要组成部分,既关乎民生福祉,也关乎经济发展。广州将落实国家关于促进服务消费高质量发展意见,继续加大对餐饮行业支持力度,不断优化营商环境,提升服务质量,助力餐饮企业转型升级、做优做强。
中国全聚德(集团)股份有限公司首次参加广州美食节,运营总监王晓珊在受访时表示,这次美食节氛围特别好,感受到了广州美食之都的魅力。她告诉记者,广州的本土烧鸭与北京的全聚德烤鸭相得益彰,并不冲突。广州美食包罗万象、海纳百川,全聚德烤鸭相信会得到广州市民的喜欢。
(摄影 李镛思)
(中国日报社广东记者站 李文芳|李镛思)