广州东方宾馆中餐大厨吴仲民在厨师培训班上讲课。
3月15日,“粤菜师傅走进美丽乡村”系列行动“乡约丰阳,山水乡连——粤菜师傅走进连州”启动仪式在粤北清远连州市丰阳镇举行。本次活动由连州市人民政府和岭南集团联合主办,旨在积极贯彻乡村振兴战略,从多个层面,多个角度展示广东乡村优质资源,总结双精准扶贫经验,深化产业帮扶。通过深入实施粤菜师傅工程,促进农旅融合,服务“粤美乡村”建设,带动村民就业创业,巩固和扩大扶贫攻坚成果。
启动仪式上,连州市人力资源和社会保障局、连州市旅游局和岭南集团宣布在连州技工学校设立“粤菜师傅定点培训基地”,岭南酒店与学校交换校企合作意向书,双方将采取定期定点职业培训、送“粤菜师傅”培训下乡、送学生入城实训等形式,加大校企双制联合培养粤菜师傅力度,拓宽培训+就业,培训+创业渠道。同时,岭南酒店发布了《畔水庭院民宿创业帮扶加盟手册》,并将手册赠予岭南集团对口帮扶的夏湟村、丰阳村和朱岗村。此外,启动仪式上还发布了“丰阳八大碗” 村席新菜单,并由广州、连州、封开、阳江四地粤菜师傅共同烹饪村席,展现近一年来粤菜师傅培训课堂的成果。
岭南集团党委书记、董事长冯劲表示,岭南充分调动集团旗下品牌酒店运营管理、“餐饮策划工作室”烹饪、广之旅优秀产品研发、市场营销专业力量,发挥供应链平台能力和全产业链综合优势,以连着产业扶贫一起推、连着红色教育一起学、连着就业创业一起帮、连着地下河景一块卖、连着古村开发一并说、连着丰阳古镇一块玩、连着粤北土特一起尝的“岭南七连”模式,多措并举,积极践行乡村振兴战略,将“粤菜师傅”工程落到实处,服务“粤美乡村”建设。
(中国日报广东记者站)