潮州小吃闻名天下，以品种丰富，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚为特点，特别是腐乳饼、豆枋、花生酥、花生豆润这些传统的潮州糕点早已享誉国内外。日前，致力于生产潮州地道特色风味食品的“广东老字号”广东扬航食品有限公司成功上线“同线同标同质”公共服务平台，进一步促进企业内销品质，提升企业的品牌，让国内消费者能更安心享受到地道特色风味的 “潮州传统糕点”。
“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准，该工程在2016年初由国家质检总局、认监委推动实施。在今年的全国两会上，“三同”工程正式写入政府工作报告，被列为今年政府重点工作。
自“三同”工程启动后，潮州检验检疫局按照出口食品企业“逐一帮扶” 行动计划方案推进“三同”工程，结合辖区企业特点实施精准帮扶。建立帮扶台帐，鼓励、指导企业获得HACCP等认证，发挥认证监管职能优势，帮扶出口食品企业“提质增效升级”， 积极推动“三同”工程在潮州落地。去年以来，该局辖区新增HACCP认证企业13家，有效地促进企业质量安全管理体系的不断完善和产品质量安全提升；通过举办食品防护等系列培训，宣传 “三同”工程，提高企业对“三同”工程的认同感和参与愿望，促进“三同”上线企业数量增长，帮扶企业内销转型。多次派员深入企业，做好注册备案与食品农产品认证监管，加强对“三同”企业的监管联动。
在“三同”工程推广工作中，潮州检验检疫局通过组织调查走访，了解到广东扬航食品有限公司对食品品质的追求和弘扬潮州美食文化的强烈愿望。作为潮州一家传统食品生产企业，扬航食品从最初的小食店发展至今已近百年历史，以潮式酥皮饼、腐乳饼、龙凤月饼、蛋卷等特色小吃尤为出色。2015年该企业食品出海，营销网络从国内开始辐射到部分东南亚国家和地区，地道风味深受市场欢迎，年总产值高达8000多万元。经过分析论证，潮州检验检疫局将其确定为“三同”帮扶对象，通过将国际先进的质量安全管理体系引入到传统食品加工过程中，更加严格地提升食品安全标准和品质，成功助推潮州传统糕点上线“三同”平台。
据了解，潮州检验检疫局辖区内出口休闲食品出口量在广东检验检疫局辖区内同类产品连年位居第1位。截至目前，潮州检验检疫局辖区已有8家出口食品生产企业上线国家认监委“三同”公共服务平台，产品主要涉及糖果、猪肉脯、潮州糕点等休闲食品。通过“三同”工程，将积极提升食品的质量安全保障能力，推广自主品牌，促进消费回流、实现内外贸融合发展。（中国日报广东记者站）
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